26 jun A NOVA CARTA DE PISCINA DO FAROL HOTEL É FRESCA E SURPREENDENTE

A nova carta de piscina do Farol Hotel é de inspiração mediterrânica, leve e super fresca; os cocktails do bar acompanham os pratos criativos e saborosos preparados pelo chef Hugo Silva 

Senhoras e senhores, eis aqui um excelente pretexto para aproveitarem os dias de sol desse verão, com a melhor vista para o oceano Atlântico. É que o Farol Hotel – hotel boutique em Cascais – acaba de implementar a nova carta de piscina, com pratos leves, saudáveis, frescos e mais que saborosos.

O design contemporâneo do Farol Hotel junta-se à riqueza de detalhes clássicos da restaurada mansão do século XX em que está instalado. O edifício, rodeado pela beleza da Baía de Cascais, encanta logo à primeira vista. Junte-se a isso a cozinha criativa do Chef executivo Hugo Silva, as bebidas e cocktails super refrescantes do bar e os doces saudáveis e impecáveis do chef pasteleiro Michael Rocha, que prioriza o próprio açúcar das frutas em prol das sobremesas. 

A nova carta de piscina do Farol Hotel é de inspiração mediterrânea e a sangria é a coadjuvante nesse palco que tem como pano de fundo, a bela piscina do hotel. A bebida é o acompanhamento ideal para o sabor leve e fresco dos pratos. Nos bastidores desta experiência gastronómica, um terraço que hipnotiza na chegada pela vista deslumbrante do oceano e pelo som das ondas batendo nas rochas ao lado. No menu há saladas, petiscos, sanduíches e sobremesas. 

Não deixe de experimentar a saborosa tosta de legumes, queijo, chutney de hortelã e coentros com chips de cherovia (12 €); a surpreendente corvina marinada, maçã, beterraba, aipo e sorvete de yuzo (18 €); ou ainda a super fresca salada de salmão mi-cuit, aipo, maçã e ervilhas com molho de iogurte e cebolinho (16 €). Das sobremesas imperdíveis, destacam-se o creme brulée (6 €), a mousse de chocolate (6 €) e as frutas da época laminadas, com requeijão, frutos secos e mel (10 €).

Os fãs de sashimi podem apreciar ainda cinco versões diferentes do prato no Sushi Design: salmão, atum, peixe manteiga, toro e salmão braseado. Todos são servidos em opções de 5, 10 ou 15 peças. Se não conseguir escolher apenas uma versão, aproveite para experimentar o misto de atum, salmão e peixe branco.

50 tons de azul na piscina e no mar, ao fundo

E se ainda apetecer-lhe estender um almoço tardio com re, pode sempre alugar uma cama na piscina em sistema de day use por 50 € por pessoa. O hotel prevê ainda, algumas renovações para 2020, em prol da saúde e do bem-estrar: um spa e um ginásio indoor e outdoor, além da expansão do atual número de quartos, que passará dos 33 para os 40. De se destacar que o Farol Hotel é pet friendly e não aceita crianças.

Hotel Farol
Avenida Rei Humberto II de Itália, 7 | Cascais.
T: +351 21 482 34 90 | [email protected]