17 nov FLORES DO BAIRRO TEM NOVA CARTA

O restaurante Flores do Bairro, no Bairro Alto Hotel, lança a carta de Inverno com novas propostas gastronómicas para partilhar. O Chef Bruno Rocha apresenta novos sabores da estação, mas mantém a aposta nos pratos com forte ligação gastronómica a Lisboa e aos melhores produtos nacionais.

Os cogumelos, a abóbora, a maçã reineta, os frutos secos e a caça dão o tom da estação e destacam-se na nova carta, assim como a Perdiz Vermelha. Outras novidades são a presa de porco preto, a carne maturada e o borrego alentejano.

Bacalhau “À Brás” do Bairro (16€)

E para agradar a gregos e troianos, nortistas e sulistas, locais e estrangeiros, o Chef Bruno Rocha apresenta novas apostas, como o “Rissóis de berbigão” (4,50€) e o “Creme de marisco e baunilha azeda” (8,50€), numa versão bastante rica, com caldo de carabineiros e santola. Surge também o “Bacalhau “À Brás” do Bairro” (16€), numa versão contemporânea e sem perder a sua autenticidade, sobressai a cura do Bacalhau com alga kombu e a leveza da ligação entre a batata e o ovo.

Patanisca “chata” do fiel amigo e maionese de ovas de salmão (5€)

Para um doce desfecho dessa aventura gastronómica, nas sobremesas a “Rabanada de brioche e baunilha com maçã assada num gelado” (5€), que surge numa verdadeira ligação entre a cozinha portuguesa e a francesa, e o “Bolo de chocolate, cacau e molho quente de avelãs” (7€) são duas das novas propostas a degustar. A não perder!

Rabanada de brioche e baunilha com maçã assada num gelado (5€)

Bolo de chocolate, cacau e molho quente de avelãs (7€)[/caption]

SERVIÇO

Horário: 13h00 às 15h00 e das 19h30 às 23h00 | Preço médio por pessoa: 33€ | Necessário reserva. Contactos: 213 408 288 ou [email protected] | Disponível estacionamento e serviço de valet parking gratuito, ao almoço e jantar.

Chef Bruno Rocha

Bairro Alto Hotel