16 jan NOVIDADE! O NOVO E SUPREENDENTE RESTAURANTE DE SUSHI EM LISBOA

Podem estar a pensar: mais um restaurante de comida japonesa? Não é verdade. Não é “mais” um.

É a última grande novidade do mundo da restauração em Lisboa: o Edo Sushi acaba de abrir um novo restaurante no Lumiar. E se isto já eram grandes notícias, então espere pelo resto: o menu do chef Jerfferson Ferreira (ex-Sushifashion e A Confraria) é criativo e passível de combinações pouco convencionais.

Fachada Edo Sushi (Foto: Rafa Pires)

Para já, tem uma carta que assenta num sushi de fusão, com especialidades tentadoras como o tátaro de salmão, camarão e ovo de codorniz, servido ovas de tobiko negro (7€); a exuberante tempura crocante de camarão tigre com amêndoas laminadas e molho sweet chili (€9); o inusitado carpaccio de salmão com molho pesto (€7); ou o combinado dos surpreendentes gunkans (€18). Também há uramakis, temakis, sashimis e niguiris. It’s up to you!

Tátaro de salmão, camarão e ovo de codorniz, 7€ (Foto: Rafa Pires)

Gyozas, 6.50€ (Foto: Rafa Pires)

Tempura de camarão tigre com amêndoas laminadas e molho sweet chili, 9€ (Foto: Rafa Pires)

Combinado de gunkans, €18 (Foto: Rafa Pires)

Detalhe do molho de soja (Foto: Rafa Pires)

Foto: Rafa Pires

O restaurante fica na Rua Luís Pastor Macedo, e para já, está ainda naquela inovadora fase da restauração poliglota que dá pelo nome de soft opening. O espaço é intimista, pequeno mas aconchegante e conta também com uma agradável esplanada. De todas as mesas têm-se uma boa visão do sushi bar, onde pode-se assistir ao chef Jefferson e sua equipa comandar a ferro e fogo um espetáculo da arte da gastronomia nipônica. Cortes finíssimos e precisos, braseados perfeitos e ingredientes nobres deixam os pratos requintados e com uma apresentação impecável. O serviço é personalizado e cuidado, com atendimento rápido e atencioso.

Pedi um menu degustação e esperei refastelado pela surpresa. Agora, prepare-se porque as surpresas são constantes. Há sempre um “algo mais” ou um elemento surpresa que diferencia a qualidade do menu desse restaurante. Além da carta normal, o Edo tem também um menu executivo para o almoço de segunda a sexta-feira onde se paga €15 por pessoa, além de serviço de take away.

Chef Jefferson Ferreria (Foto: Rafa Pires)

Crumble de maçã com gelado de nata, 5€ (Foto: Rafa Pires)

As sobremesas são um capítulo à parte. Doces ocidentais como o cheesecake de limão (€4,50) ou o crumble de maçã com uma bola de gelado de nata (€5) confortam e saciam a vontade do açúcar. Difícil escolher qual o melhor.

Vinhos portugueses são destaque na carta de bebidas (Foto: Rafa Pires)

Tudo isso acompanhado por uma óptima carta de gins, feitos com cuidado e atenção, além de uma boa seleção de vinhos portugueses e ainda, os delicioso chás do dia.

Estão a esperar o que? Despachem-se para o Edo Sushi Lumiar e bom apetite! #mustgo

Já agora, uma óptima semana para si.

Ciao.

Edo Sushi Lumiar

Rua Luís Pastor Macedo, 6A | + 351 21 759 1384 | [email protected] | facebook.com/edosushilumiar