20 abr O MELHOR BRUNCH DA CIDADE É PERUANO, FICA NOS ANJOS E É SERVIDO AOS DOMINGOS

Agora é possível desfrutar de um brunch tipicamente peruano no Atelier Las Cholas, aos domingos, com direito a empanadas, leite de tigre e alfajores

Esqueça tudo o que já ouviu falar acerca de brunch em Lisboa. Aqui não há sandes de fiambre e queijo, sumo natural de laranja, yogurt com granola, ovos benedict, escalfados, estrelados ou whatever.

Nesse atelier de comida peruana localizado nos Anjos, o brunch é, peruano, pois! E não se fica pelo óbvio. Para começar, cada prato é preparado pessoalmente pela chef Valéria Olivari, famosa pelos seus jantares de degustação no seu atelier, o Las Cholas.

Além do brunch, com um menu que varia a cada mês, pelo preço de 15 € por pessoa, os mais assanhados podem pedir a carta de vinhos e piscos para acompanhar esse banquete andino. O menu oferece uma variedade de pratos aos quais não vai conseguir resistir, por isso o melhor mesmo é chegar ao Las Cholas por volta da 12h30 e desfrutar da refeição até às 17h00. E porque menu de comida peruana que se preze tem de ter leite-de-tigre, nesse brunch essa “iguaria” é um abre-bocas muito saboroso.

O menu preparado ao pormenor pela chef Valéria Olivari dispõe ainda de vários pratos clássicos, como empanadas variadas, salada de quinoa escura, sandes de assados, entre outros. Há também o tradicional chicharon, uma sandes de carne de porco desfiada finíssima e condimentada. Quando chegar às sobremesas o difícil vai ser mesmo decidir o que provar, isto porque vai encontrar alfajor com doce de leite, bolo de laranja, cenoura e canela, tarte hojaldre de maçã, sem esquecer a seleção de frutas da época.

Um brunch clássico, variado e de chef, que vale a pena experimentar para fugir do tradicional fiambre e queijo. Quanto aos ceviches, estes ainda não estiveram presentes no menu, mas se depender da habilidade empreendedora e criativa da doce chef Valéria Olivari, não vão tardar a aparecer. #mustgo

ATELIER LAS CHOLAS
Rua Carlos José Barreiros, 20 R/C | Lisboa
+351 960 475 923
Reservas: [email protected]