11 out SHOWROOM TRINDADE: A FUSÃO PERFEITA ENTRE COMES E BEBES NO CORAÇÃO DE LISBOA

A arte das bebidas a contracenar com deliciosas comidinhas, no coração de Lisboa

Imagina um teatro, no coração de uma bela cidade europeia. Agora imagina que este teatro tem uma cave. E imagina que nesta cave há um bar, onde fazem compor a cena vinhos, cervejas e cocktails. Finalmente, imagina que estas bebidas contracenam com deliciosas comidinhas, provenientes de uma “cozinha fora de horas”.

Agora para de imaginar e vá conhecer este local, que existe de facto, está localizado na cave do Teatro da Trindade, no coração de Lisboa, e chama-se Showroom Trindade.

O Showroom Trindade pretende complementar o bom serviço dos restaurantes da zona do Chiado, como a opção para um bom copo depois do jantar. Ou mesmo para bons copos acompanhados de bons petiscos.

O ambiente intimista, contemporâneo e minimalista oferece uma ampla seleção de vinhos, bebidas espirituosas, além de grande variedade de cervejas artesanais, certamente, para todos os gostos e feitios.

O Senhor Estilo foi recebido pelo proprietário Alexsander Wilkens, que apesar da pouca idade é um pioneiro e veterano no que diz respeito às bebidas. Alex percebeu que havia um mercado de cervejas artesanais a explorar. O sucesso foi imediato e pouco tempo depois, Alex instalou-se na Rua da Bica – em outro ponto emblemático da noite boêmia lisboeta.

Desde agosto, Alex se dedica ao Showroom Trindade. As escadas que levam à cave nos trazem a agradável surpresa de um local com iluminação à medida (obviamente não clara, tampouco tão escura que não se possa apreciar a decoração). Aliás, a decoração é outro um capítulo à parte no Showroom Trindade: quadros de artistas holandeses estão por toda a aparte, a aguçar a imaginação (os quadros estão todos à venda).

No balcão, uma variedade de 5 cervejas à pressão. Sua cena são mais as cervejas em garrafa? Não há mal. Frigoríficos (que mais parecem uma grande exposição), ocupam uma parede inteira do local. Entre e esteja à vontade… o difícil será escolher entre tantas opções: há cervejas de diversos cantos do mundo.

Se a sua cena são os vinhos, então, não seja por isso: as opções também são vastas e das mais variadas. Fiquei pelos tintos e foi simplesmente incrível.

O próximo ato se descortina com a atuação de diversas comidinhas (chamo de comidinhas porque não lhes faria justiça chamar de tapas). Sob o comando do chefe Manuel Rodrigues (sim, um chef), nasce uma carta de autor, com sabores marcantes e vibrantes que complementam a seleção de cervejas, cocktails e vinhos. Manuel já trabalhou em restaurantes com estrela Michelin (Eleven) e com profissionais de renome, tais como Chef Joachim Koerper, Chef Kiko, Akis Konstantinidis e Tiago Vitorino.

O que nos apresentou Manuel? Um “mix” (Carrossel), de modo, a dar a conhecer boa parte da gama de pratos. E o resultado foi surpreendente.

DESTAQUES

–  Cabra bêbada (queijo chèvre caramelizado com pera bêbada, nozes e redução de vinho do porto)
–  Do mar ao bosque (camarão salteado com puré de cogumelos e puré de abacate);
–  Confit de pato (pernas de pato confitada com couscous rico de laranja e pistache);
–  Sardinha alimada (sardinha marinada em citrinos com esmagada de batata doce, amêndoa e endro);
–  Vieiras do campo (vieiras salteadas, chouriço de porco preto, ovos de codorniz e infusão de alecrim);
–  Foie gras trufado (ganache de foies gras com cebola caramelizada em vinho do porto, vinagre balsámico e óleo de trufa).

Ficaste com água na boca? Então não deixa de brilhar neste palco e aproveita tudo aquilo que o Showroom Trindade tem a oferecer-te.